营养价值

1、带鱼（yú）的脂肪含量高（gāo）于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸（suān），这种脂肪（fáng）酸的碳链（liàn）较长，具有降低胆固（gù）醇的作用；
2、带鱼（yú）全（quán）身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代（dài）鸟嘌呤（lìng），对辅助治疗白（bái）血（xuè）病、胃癌（ái）、淋巴（bā）肿瘤等有益；
3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功（gōng）效；
4、带鱼含有丰富的镁（měi）元素，对心血管系统有很好的（de）保护作用，有利（lì）于预防高血压（yā）、心（xīn）肌梗死等心血管疾（jí）病。常吃带鱼（yú）还有养（yǎng）肝补血、泽肤养发健美的功（gōng）效。